如何区分杏鲍菇和鸡腿菇

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两者之间的主要区别是顶部。一个是平顶，另一个是顶点。
1.杏鲍菇（Pleurotus eryngii）（杏鲍菇）因杏仁的香气和丰富的肉类和血液（如鲍鱼味）而得名。
这是近年来开发和栽培的一种新奇的食用真菌：食用，药用和治疗性。
杏鲍菇的子实体是分离的或成组的。封面是2-12厘米宽。最初，它变成弓形并逐渐变平。成熟时，它会形成一个浅凹的漏斗。表面柔软如丝，干燥，具有良好的纤维光泽。肉是白色的，具有杏仁味，不会分泌牛奶。褶皱长，致密，略宽，乳白色，边缘和侧面平坦，褶皱小。输入2-8厘米至0。
5-3cm，偏心或侧面。
2，鸡腿木耳，又称毛蜘蛛网，是鸡腿木耳的俗称。它是一种稀有产品，具有新近开发的商业潜力，被称为“细菌新秀”。
鸡腿菇的子实体是大的和成群的。真菌的芽是圆柱形的，后来呈钟形。
高度为7到20厘米，年轻时，盖子几乎是光滑的，表面有鳞片和裂纹。
幼果的上部，肉和茎为白色，柄为1-2。
5厘米，带蘑菇环。
当盖从圆柱形延伸到钟形时，褶皱的颜色开始从浅棕色变为黑色，子实体变软变黑，并且食用价值完全丧失。
因此，必须及时进行收获，将盖子牢固地保持成圆柱形，围绕手柄，并且必须及时收获没有肉眼可见的存活环的柱状时期。
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