世界冠军Ya Tetsu Shibuya Shoji咖啡提取策略

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世界冠军田谷哲也Tetsutei的提取策略
发布日期：2017-10-3111：0
对每个人来说，Tetsuya这个名字有点陌生，可能不如MattPerger或James Hoffmann熟悉，但他是2016年世界咖啡酿造大赛的获胜者。
许多参加咖啡比赛的选手可以使用非常复杂的技术和自定义工具。竞争
涩谷不一样。
游戏的想法是使一切尽可能简单。
怎么了
认识这个简单又浮华的咖啡师。当然，不要错过这个难得的机会，可以学习向老师偷窃并准备美味的咖啡。
2016年世界咖啡酿造比赛的优胜者将向您展示如何准备咖啡！
我只想做些能让我发笑并且感觉更好的事情。
满足和感觉良好是我一生中最重要的事情。
您如何看待生活？
实际上，当生活感到非常困难时，我经常将前进的道路视为烦人的事，因为困难会激发我的动力。
我一直记得以前的一位老板告诉我的话：克服困难和个人成长将同时发生。
我同意这一点，所以每次遇到困难时，我都会感到高兴和有趣。
曾经有人说我是一个面对逆境的特别坚强的人。
这可能是因为我非常喜欢自己的工作。
如果您可以选择如何进行，哪一个最糟糕？
答案通常非常明显。
如果选择困难，人们自然会开始找借口，但这确实意味着您需要选择这个困难的选择。因为通过它，您将成长并变得更强大。
咖啡怎么样
我相信任何人都可以煮美味的咖啡。
我认为我的想法来自学校的经验以及当我担任公司员工时的想法。
我的专业领域是金融金融，曾担任IT顾问。
我认为这两种身份鼓励逻辑思维，并教会我如何考虑可重复性。
刚加入咖啡行业时，我发现每个人都专注于咖啡师的技能和才华，但他们不太谨慎地教客人如何在家中准备美味的咖啡没有付款。
每当客人告诉我我在商店里喝的咖啡比我在家吃的咖啡更好时，我感到非常不舒服。
我了解到，这可能是客人的一种简单称赞，但这有点令人无法接受。
从我开始咖啡比赛的那一刻起，总是有关于参与概念和我想传达的信息的信息，因此任何人都可以像我一样学习制作咖啡。
自从第一天成为咖啡师以来，我就设定了很高的目标。
明确的目的有助于集中注意力。
我的目标之一是成为日本冠军。
设定了明确的目标后，我可以努力学习，每天成长，并坚定地朝着这个明确的目标迈进。